和食日和 おさけと神保町
コンセプトは「古きを訪ねて新しきを知る」。
古書の街「神保町」に浮かび上がる暖かみ有る光と大きな杉玉が目印。
日々入れ替わる日本酒と四季折々の和食が温故知新の心を揺さぶる。
間口の広い路面店舗の装いは多くの人を迎え入れたい思いから。
「おさけと」の中で最も季節のアラカルトメニューを充実させて普段使いにも最適なお店としました。
席情報
料理長紹介
服装専門学校を卒業後、一度はアパレルデザインの道に進みましたが、真の情熱が料理にあることを発見し、大胆にキャリアを転換しました。
創作料理店、京料理店、定食屋、牡蠣専門店、海鮮立ち飲み屋といった多様な飲食店で経験を積み、ホール業務から店長業務まで幅広いスキルと知識を得ました。
料理においては「視覚」を重視し、鮮やかな色彩で食事を楽しませること、そして特にお米にこだわるお店であるため、ごはんの炊き上がりにも細心の注意を払っています。
私は料理をただの食事ではなく、その場でしか味わえない特別な体験として捉えており、皆様に新たな感動と喜びを提供できたらと考えています。
九嶋 梢 | Kushima Kozue
コース案内
- 昼のコース
- 夜のコース
※天候や仕入れ状況により、予告なく内容が一部変更になる場合がございます。
※月替わりで献立を変更しております。月を跨いだご予約の際は内容が変わりますのでご了承ください。
おさけと名物！愛媛宇和島流 鯛めし膳
利用人数：2～12名／1,700円（税込）
愛媛宇和島流の鯛めし。黄身と合わせた特製出汁醤油でお召し上がりください。
コース内容
新潟県十日町産 魚沼コシヒカリ
ご接待にもおススメの旬会席「酒・人・語らい」
コース品数：7品／利用人数：2～12名／5,000円（税込）
日本酒との相性も抜群の旬会席。バランスの良い料理構成で銘々盛りでご提供しますので、ご接待にもおススメです。
コース内容
■霜月・師走の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【前菜五種】
季節の甘酒/芹と茸 お浸し/鮟肝ポン酢
鴨ロース串/南瓜 そぼろ餡
【造里】本日の鮮魚 二種盛り合わせ 妻一式 醤油餡
【焼物】メカジキの照り焼き
【温物】相州古白鶏 手羽大根
【食事】蟹雑炊
香の物
■睦月の献立
【先付】本日の先付
【御椀】小吸い椀
【前菜五種】
季節の甘酒/白子豆冨/鰊昆布巻き
慈姑 梅和え/菜花 お浸し
【造里】本日の鮮魚 二種盛り合わせ 妻一式 醤油餡
【焼物】寒鰆 胡麻まぶし焼き
【温物】真鱈と湯葉 吉野煮
湯葉 法蓮草 車麩 山葵
【食事】寒鯖塩焼き茶漬け
香の物
日本酒好き必見！おさけが進「和醸良酒」 名物！彩り八寸八種盛り付き
コース品数：8品／利用人数：2～12名／6,500円（税込）
酒好きによる酒好きの為の献立。 彩り八寸八種盛りを含む酒飲みの為の特別会席。 様々な日本酒やその他お飲み物とともにお楽しみください。
コース内容
■霜月・師走の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【名物！彩り八寸八種盛り】
季節の甘酒/寄せ湯葉いくら添え/南瓜 そぼろ餡
百合根甘露煮/鴨ロース串/千社唐味噌漬け
芹と茸 お浸し/鮟肝ポン酢
【造里】本日の鮮魚 三種盛り合わせ 妻一式 醤油餡
【焼物】メカジキの照り焼き
【箸休め】生ハムと焼き林檎 シナモンマリネ
【温物】相州古白鶏 手羽大根
【食事】蟹雑炊
香の物
■睦月の献立
【先付】本日の先付
【御椀】小吸い椀
【名物！彩り八寸八種盛り】
季節の甘酒/白子豆冨/鰊昆布巻き
慈姑 梅和え/菜花 お浸し/若鶏の彩々巻き
甘海老塩辛/金柑甘露煮
【造里】本日の鮮魚 三種盛り合わせ 妻一式 醤油餡
【焼物】寒鰆 胡麻まぶし焼き
【箸休め】苺と青菜 白和え
【温物】真鱈と湯葉 吉野煮
湯葉 法蓮草 車麩 山葵
【食事】寒鯖塩焼き茶漬け
香の物
ご接待に最適「A5山形牛」付き！満足度の高い会席料理を神保町で「和食日和会席」
コース品数：9品／利用人数：2～12名／8,000円（税込）
高級会席料理がお手軽な価格で愉しめ 職人の技術が光る満足度の高い内容にてご堪能頂けるお得なコース。 四季折々の食材が織りなす、見た目にも美しい和食をお楽しみください。
コース内容
■霜月・師走の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【前菜五種】
季節の甘酒/芹と茸 お浸し/鮟肝ポン酢
鴨ロース串/南瓜 そぼろ餡
【造里】本日の鮮魚 五種盛り合わせ 妻一式
【揚物】鮟鱇と海老芋 唐揚げ
【焼物】A5ランク山形牛 ローストビーフ 旬野菜添え
【箸休め】生ハムと焼き林檎 シナモンマリネ
【温物】雲子と風呂吹き大根 柚子味噌掛け
【食事】牡蠣時雨煮 出汁茶漬け
香の物
■睦月の献立
【先付】本日の先付
【御椀】小吸い椀
【前菜五種】
季節の甘酒/白子豆冨/鰊昆布巻き
慈姑 梅和え/菜花 お浸し
【造里】本日の鮮魚 五種盛り合わせ 妻一式
【揚物】楚蟹と長芋 天麩羅
【焼物】A5ランク山形牛 ローストビーフ
【箸休め】苺と青菜 白和え
【温物】牡蠣と湯葉 吉野煮
湯葉 法蓮草 車麩 山葵
【食事】真鯛のあおさ出汁茶漬け
香の物
季節の旬食材を盛り込んだ料理長おまかせ 特別会席
コース品数：9品／利用人数：2～12名／10,000円（税込）
厳選されたA5ランク山形牛を織り交ぜた 料理長渾身のおまかせ特別プラン。 旬の味覚や高級食材を贅沢に愉しめる満足度の高いコース ご接待や会食などにも最適です。
コース内容
■霜月・師走の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【名物！彩り八寸八種盛り】
季節の甘酒/寄せ湯葉いくら添え/南瓜 そぼろ餡
百合根甘露煮/鴨ロース串/千社唐味噌漬け
芹と茸 お浸し/鮟肝ポン酢
【造里】北寄貝入り本日の鮮魚 三種盛り合わせ 妻一式
【揚物】鮟鱇と海老芋 唐揚げ
【焼物】伊勢海老 テルミドールとA5山形牛ローストビーフ 旬菜添え
【箸休め】生ハムと焼き林檎 シナモンマリネ
【温物】雲子と風呂吹き大根 柚子味噌掛け
【食事】牡蠣時雨煮 出汁茶漬け
香の物
■睦月の献立
【先付】本日の先付
【御椀】小吸い椀
【名物！彩り八寸八種盛り】
季節の甘酒/白子豆冨/鰊昆布巻き
慈姑 梅和え/菜花 お浸し/若鶏の彩々巻き
甘海老塩辛/金柑甘露煮
【造里】カワハギ入り本日の鮮魚 三種盛り合わせ 妻一式
【焼物】伊勢海老 和風テルミドール
【強肴】A5ランク山形牛 ローストビーフ
【箸休め】苺と青菜 白和え
【温物】牡蠣と湯葉 吉野煮
湯葉 法蓮草 車麩 山葵
【食事】真鯛のあおさ出汁茶漬け
香の物
飲み放題付
2.5時間
飲み放題付
日本酒10種を含む飲み放題付き旬会席プラン
コース品数：7品／利用人数：2～12名／9,000円（税込）
日本酒との相性も抜群の旬会席。バランスの良い料理構成で銘々盛りでご提供しますので、ご接待にもおススメです。
コース内容
■霜月・師走の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【前菜五種】
季節の甘酒/芹と茸 お浸し/鮟肝ポン酢
鴨ロース串/南瓜 そぼろ餡
【造里】本日の鮮魚 二種盛り合わせ 妻一式 醤油餡
【焼物】メカジキの照り焼き
【温物】相州古白鶏 手羽大根
【食事】蟹雑炊
香の物
■睦月の献立
【先付】本日の先付
【御椀】小吸い椀
【前菜五種】
季節の甘酒/白子豆冨/鰊昆布巻き
慈姑 梅和え/菜花 お浸し
【造里】本日の鮮魚 二種盛り合わせ 妻一式 醤油餡
【焼物】寒鰆 胡麻まぶし焼き
【温物】真鱈と湯葉 吉野煮
湯葉 法蓮草 車麩 山葵
【食事】寒鯖塩焼き茶漬け
香の物
飲み放題ドリンクメニュー
【日本酒】ソムリエ厳選の日本酒10種
【焼酎】芋・麦
【梅酒】
【ウィスキー】ハイボール発祥のウイスキー「デュワーズ」
【サワー】ウーロンハイ、レモン、グレープフルーツ
【ソフトドリンク】オレンジ、グレープフルーツ、ウーロン茶
飲み放題付
2.5時間
飲み放題付
日本酒10種＆彩り八寸八種盛り 日本酒満喫飲み放題の会席料理プラン
コース品数：8品／利用人数：2～12名／10,500円（税込）
ソムリエ厳選の日本酒10種＆彩り八寸八種盛りが付いた日本酒満喫プラン！ 料理と日本酒の組み合わせの可能性をお楽しみください。
コース内容
■霜月・師走の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【名物！彩り八寸八種盛り】
季節の甘酒/寄せ湯葉いくら添え/南瓜 そぼろ餡
百合根甘露煮/鴨ロース串/千社唐味噌漬け
芹と茸 お浸し/鮟肝ポン酢
【造里】本日の鮮魚 三種盛り合わせ 妻一式 醤油餡
【焼物】メカジキの照り焼き
【箸休め】生ハムと焼き林檎 シナモンマリネ
【温物】相州古白鶏 手羽大根
【食事】蟹雑炊
香の物
■睦月の献立
【先付】本日の先付
【御椀】小吸い椀
【名物！彩り八寸八種盛り】
季節の甘酒/白子豆冨/鰊昆布巻き
慈姑 梅和え/菜花 お浸し/若鶏の彩々巻き
甘海老塩辛/金柑甘露煮
【造里】本日の鮮魚 三種盛り合わせ 妻一式 醤油餡
【焼物】寒鰆 胡麻まぶし焼き
【箸休め】苺と青菜 白和え
【温物】真鱈と湯葉 吉野煮
湯葉 法蓮草 車麩 山葵
【食事】寒鯖塩焼き茶漬け
香の物
飲み放題ドリンクメニュー
【日本酒】ソムリエ厳選の日本酒10種
【焼酎】芋・麦
【梅酒】
【ウィスキー】ハイボール発祥のウイスキー「デュワーズ」
【サワー】ウーロンハイ、レモン、グレープフルーツ
【ソフトドリンク】オレンジ、グレープフルーツ、ウーロン茶
飲み放題付
2.5時間
飲み放題付
日本酒10種＆接待向け「A5山形牛」含む季節の会席 飲み放題プラン9品
コース品数：9品／利用人数：2～12名／12,000円（税込）
高級会席料理がお手軽な価格で愉しめ 満足度の高いお食事内容にて堪能頂けるお得なコース。 四季折々の食材が織りなす、見た目にも美しい和食をお楽しみください。
コース内容
■霜月・師走の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【前菜五種】
季節の甘酒/芹と茸 お浸し/鮟肝ポン酢
鴨ロース串/南瓜 そぼろ餡
【造里】本日の鮮魚 五種盛り合わせ 妻一式
【揚物】鮟鱇と海老芋 唐揚げ
【焼物】A5ランク山形牛 ローストビーフ 旬野菜添え
【箸休め】生ハムと焼き林檎 シナモンマリネ
【温物】雲子と風呂吹き大根 柚子味噌掛け
【食事】牡蠣時雨煮 出汁茶漬け
香の物
■睦月の献立
【先付】本日の先付
【御椀】小吸い椀
【前菜五種】
季節の甘酒/白子豆冨/鰊昆布巻き
慈姑 梅和え/菜花 お浸し
【造里】本日の鮮魚 五種盛り合わせ 妻一式
【揚物】楚蟹と長芋 天麩羅
【焼物】A5ランク山形牛 ローストビーフ
【箸休め】苺と青菜 白和え
【温物】牡蠣と湯葉 吉野煮
湯葉 法蓮草 車麩 山葵
【食事】真鯛のあおさ出汁茶漬け
香の物
飲み放題ドリンクメニュー
【日本酒】ソムリエ厳選の日本酒10種
【焼酎】芋・麦
【梅酒】
【ウィスキー】ハイボール発祥のウイスキー「デュワーズ」
【サワー】ウーロンハイ、レモン、グレープフルーツ
【ソフトドリンク】オレンジ、グレープフルーツ、ウーロン茶
飲み放題付
2.5時間
飲み放題付
日本酒10種＆季節の旬食材を盛り込んだ特別会席 飲み放題プラン
コース品数：9品／利用人数：2～12名／14,000円（税込）
ソムリエ厳選の日本酒10種付き飲み放題と A5ランク山形牛含む高級食材を織り交ぜた料理長渾身のコースが ご堪能頂ける特別得なコース。 四季折々の食材が織りなす、見た目にも美しい和食をお楽しみください。
コース内容
■霜月・師走の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【名物！彩り八寸八種盛り】
季節の甘酒/寄せ湯葉いくら添え/南瓜 そぼろ餡
百合根甘露煮/鴨ロース串/千社唐味噌漬け
芹と茸 お浸し/鮟肝ポン酢
【造里】北寄貝入り本日の鮮魚 三種盛り合わせ 妻一式
【揚物】鮟鱇と海老芋 唐揚げ
【焼物】伊勢海老 テルミドールとA5山形牛ローストビーフ 旬菜添え
【箸休め】生ハムと焼き林檎 シナモンマリネ
【温物】雲子と風呂吹き大根 柚子味噌掛け
【食事】牡蠣時雨煮 出汁茶漬け
香の物
■睦月の献立
【先付】本日の先付
【御椀】小吸い椀
【名物！彩り八寸八種盛り】
季節の甘酒/白子豆冨/鰊昆布巻き
慈姑 梅和え/菜花 お浸し/若鶏の彩々巻き
甘海老塩辛/金柑甘露煮
【造里】カワハギ入り本日の鮮魚 三種盛り合わせ 妻一式
【焼物】伊勢海老 和風テルミドール
【強肴】A5ランク山形牛 ローストビーフ
【箸休め】苺と青菜 白和え
【温物】牡蠣と湯葉 吉野煮
湯葉 法蓮草 車麩 山葵
【食事】真鯛のあおさ出汁茶漬け
香の物
飲み放題ドリンクメニュー
【日本酒】ソムリエ厳選の日本酒10種
【焼酎】芋・麦
【梅酒】
【ウィスキー】ハイボール発祥のウイスキー「デュワーズ」
【サワー】ウーロンハイ、レモン、グレープフルーツ
【ソフトドリンク】オレンジ、グレープフルーツ、ウーロン茶
店舗情報
| TEL | 03-5244-5130 |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区神田錦町3-16 五十嵐ビル1階 |
| アクセス | 都営三田線 神保町駅 A9番出口 徒歩2分 地下鉄東西線 竹橋駅 3b出口 徒歩5分 地下鉄丸ノ内線 淡路町駅 B7番出口 徒歩7分 |
| 営業時間 | ■ランチ 月～土／11:30～14:00 （L.O. 13:30） ■ディナー 月～木／17:00～22:30 （L.O. 21:30） 金 曜／17:00～23:00 （L.O. 22:00） |
| 定休日 | 土曜・日曜・祝日 |