ジャーナル
秋酒のご紹介【富山県 玉旭酒造】玉旭 純米酒 あかねこみち
秋の風が少しずつ感じられるこの季節、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？
今回は、富山県の名酒蔵・玉旭酒造が手掛ける「玉旭 純米酒 あかねこみち」をご紹介します。
日本酒好きにはたまらない、このお酒の魅力をたっぷりとお伝えしますので、ぜひ最後までご覧くださいね！
富山県の玉旭酒造
富山県にある玉旭酒造は、1808年に創業し、200年以上の歴史を誇る老舗の酒蔵です。
伝統的な酒造りを守りつつも、時代の変化に合わせて進化を遂げてきました。
その特徴は、地域の風土を活かした酒造りへのこだわりです。
玉旭酒造では、地元富山県産の酒米をすべての酒に使用し、名水で知られる北アルプス立山連峰の軟水地下水を仕込み水に用いています。
特に、自社栽培や地元の契約農家からの米を大切にし、品質を徹底的に管理しています。
さらに、杜氏の技と最新の技術を融合させることで、個性豊かでバランスの良い日本酒を提供。
環境保護や持続可能な農業にも積極的に取り組み、地域社会との連携を深めています。
伝統と革新を融合させた酒造りへの情熱が、玉旭酒造の魅力です。
玉旭 純米酒 あかねこみち
味わい
豊かな旨味とほどよい酸味が調和したバランスの良い純米酒です。
口に含むと、ふくよかな米の甘みが広がり、後味にほのかな辛さが心地よく残ります。程よいコクと透明感のある味わいは、さまざまな料理と合わせやすく、飲み飽きない一杯です。
米の旨味をじっくり引き出すため、ゆっくりと丁寧に醸造されています。
ぬる燗で飲むのもおすすめです。
香り
控えめながらも豊かな米の香りが漂います。
自然で穏やかな米の風味が主体となっており、飲み手に落ち着きと和やかさを与えてくれます。
この香りが、味わいとのバランスを絶妙に保ち、食事とともに楽しむ際にもその香りが邪魔にならず、料理の美味しさを引き立てます。
料理とのペアリング
和食を中心に幅広い料理と相性が良いお酒です。
特に、煮魚や焼き魚、鶏肉の照り焼きなどのシンプルな味付けの料理とよく合います。
米の旨味がしっかりしているため、出汁を使った煮物や、醤油をベースにした料理とも相性抜群。
また、揚げ物とも好相性で、天ぷらや唐揚げなどの脂っこい料理をさっぱりと楽しむことができます。
「玉旭 純米酒 あかねこみち」で秋の夜長を楽しむ
「玉旭 純米酒 あかねこみち」は、米の旨味がしっかりと感じられる飲みやすいお酒です。
和食との相性も抜群で、晩酌にもぴったり。
豊かな味わいと落ち着いた香りが、ゆったりとした時間を演出してくれます。
ぜひ「おさけと」で、料理とのペアリングを楽しみながら、季節の移ろいを感じる一杯をお楽しみください。
日本橋、神保町、神楽坂など都内8店舗、全ての店舗に個室も完備。
ご接待やご友人との会食はもちろん、お顔合わせなど幅広いシーンでご利用ください。
スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。
