日本酒には、さまざまな種類がありますが、その中でも「生酒」という言葉を聞いたことがありますか？「生酒」は、火入れという加熱処理を一切しない日本酒のことで、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。 「生酒」の他にも、日 … 続きを読む 日本酒の「生酒」とは？生詰めや生貯蔵との違いや特徴も解説